HOTEL RESTORANT CENTRAL
SAMEDAN
Hausgemachte Ravioli Spezialitäten seit 1984
Herzlich Willkommen
Unser familiengeführtes Hotelrestaurant befindet sich im Herzen von Samedan in einem historischen Engadinerhaus aus dem 17. Jahrhundert und bietet eine Auswahl an erlesenen Gerichten, von Grillspezialitäten bis hin zu unseren hausgemachten Ravioli und Nudeln.
Wir heißen unsere Gäste seit 1984 herzlich willkommen und freuen uns, Sie bei Ihrem Besuch im Engadin begrüßen zu dürfen.
Hotel Restorant Central
seit 1984 im Besitz von Rita, Elvira, Dino und Remo Canova
Das historische Engadinerhaus des Hotel Restorant Central hat seit 1700 eine reiche Geschichte. Nach mehreren Eigentümern in den letzten Jahrhunderten ist das Haus seit Februar 1984 im Besitz von Rita, Elvira, Dino und Remo Canova.
Engadinerhäuser sind bekannt für ihre charakteristische Architektur mit mächtigen Steinmauern und trichterförmigen Fenstern sowie für seine Sgraffiti, die beeindruckenden traditionellen, mit künstlerischen Grafiken verputzten Fassaden. Die besten Traditionen und die einzigartige Atmosphäre des Hauses sind über viele Jahre hinweg gut erhalten geblieben und haben unseren Gästen ihren ursprünglichen Charakter und das Engadin-Erbe präsentiert.
A la carte MENU
Vorspeise
Gemischter Salat - 10.50
Grüner Salat - 8.00
Caprese (Tomaten, Mozzarella und Pesto) - 15.00
Bündner Rohschinken - 24.00
Trockenfleischteller (Rind) - 24.00
Bündnerteller (Rohschinken & Trockenfleisch) - 24.00
Engadiner Gerstensuppe - 10.50
Tomatencrèmesuppe - 10.50
Flädlisuppe - 10.50
Hausgemachte Pasta
Unsere hausgemachten Ravioli und Teigwaren sind frei von jeglichen Konservierungsmitteln und Zusatzstoffen
Ravioli Valtellina - 26.00 / 21.00
Mangold, Wirsing, Knoblauch, Zwiebeln, Casera (Käse), Salbeibutter und Trockenfleisch
Gratin Valtellina - 28.00 / 23.00
Ravioli Valtellina gratiniert mit Steinpilzen, Käse und Rahm
Ravioli Bündner Art - 26.00 / 21.00
Fleischravioli mit Rohschinkenstreifen, Baumnüssen und Salbeibutter
Wildfleischravioli (Hirsch) mit Steinpilzen - 28.00 /23.00
Steinpilzravioli mit Salbeibutter und Ruccola - 27.00 / 21.00
Jäger Ravioli - 27.00 / 22.00
Steinpilzravioli und Wildfleischravioli mit Steinpilzen und Salbeibutter
Gratin Jäger Art - 29.00 / 24.00
Steinpilzravioli und Wildfleischravioli gratiniert mit Steinpilzen, Käse und Rahm
Lachsravioli vom Swiss Lachs - 30.00 / 24.00
Swiss Lachs aus dem bünderischen Lostallo an Safransauce
Ravioli Sole di Capri - 25.00 / 20.00
Tomaten Mozzarella Ravioli mit Cherrytomaten und Salbeibutter
Spinat Ricotta Ravioli mit Salbeibutter - 24.00 / 19.00
Gratin Verde - 26.00 / 21.00
Spinat Ricotta Ravioli, gratiniert mit Käse und Rahm
Hausgemachte Nudeln mit Steinpilzen - 25.00 / 22.00
Hausgemachte Nudeln Bolognese Rindfleisch (CH) - 21.00 / 18.00
und mehr...
Plats Principels
VOM SCHWEIZER WEIDERIND
Rindshuft (CH) geschnetzelt "STROGANOFF" mit hausgemachten Nudeln
Paprika-Senf-Sauce mit Zwiebeln, Peperoni & Salzgurken
34.00
Entrecôte (CH) vom Grill
mit Kräuterbutter
41.00
Entrecôte (CH) vom Grill
mit Ravioli Valtellina und Grünpfeffersauce
45.00
VOM KALB
Kalbsgeschnetzeltes (CH) an Steinpilzsauce mit Rösti
39.00
Kalbscurry (CH) mit Reis
39.00
VOM SCHWEIN
Cordon-bleu (CH)
30.00
FISCH
Eglifilet Knusperli (EU) mit Tartarsauce
30.00
VEGAN
Gemüsecurry mit Reis
26.00
BEILAGEN ihrer Wahl
Reis, hausgemachte Nudeln, Pommes Frites, Gemüse oder gemischter Salat
DESSERT
Apfelkuchen (lauwarm) - 10.50
mit Vanilleeis und Schlagrahm
Chriesikuchen (lauwarm) - 10.50
mit Vanilleeis und Schlagrahm
Hausgemachte Meringues - 12.00
mit Eis und Schlagrahm
Soufflé au Chocolat - 14.00
mit pochierter Birne und Vanilleeis "Gute Louise"
Marroni Vermicelles - 11.00
auf hausgemachter Meringue mit Schlagrahm
Eisbecher Danemark - 10.00
Vanilleeis mit Schokosauce und Schlagrahm
Engadiner Nusstorte - 7.50
und mehr...
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Wir sind ein Gastronomiepartner
des DRINK & DONATE Projekts
UNTERKUNFT
Ob es sich um einen Wochenendausflug in die Natur, eine Wanderung oder einen Skiurlaub in der Region Engadin handelt, das Hotel Central Samedan ist der perfekte Ort für Ihren Aufenthalt. Aufgrund seiner zentralen Lage im Herzen des Engadins ist Samedan der ideale Ausgangspunkt für sportliche Aktivitäten und Ausflüge in die wunderschöne Landschaft des Oberengadins sowie ein Tor zum Schweizerischer Nationalpark und zum bekannten alpinen Ferienort St. Moritz.
Hier im Hotel Central Samedan bieten wir verschiedene Arten von Unterkünften an, die Ihren Bedürfnissen entsprechen: von Aufenthalten in unserem authentischen 400 Jahre alten Engadinahaus bis hin zu modernen Apartments.
Wir hoffen, dass Sie einen angenehmen Urlaub bei uns haben.
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Pradera
Hell und einladend bietet unsere Pradera im alpinen Stil einen erholsamen Rückzugsort. Es ist mit einer voll ausgestatteten Küche, einem komfortablen Wohnzimmer und einem Doppelzimmer ausgestattet und verfügt über einen geräumigen Balkon mit Blick auf die Kirche von Samedan und die Berglandschaft.
Balcun
Das Apartment Balcun verfügt über eine offene Küche im Bar-Stil, ein gemütliches Wohnzimmer und ein Doppelzimmer - ein heimiliges Apartment für Ihren Urlaub.
Nova
Apartment Nova war schon immer der Favorit unserer Familiengäste. Dieses geräumige Apartment verfügt über eine ausgestattete Küche sowie ein zusätzliches Schlafzimmer im Apartment mit einem ausziehbaren Doppelbett für Kinder oder mehr Gäste.
Centralin
Das Centralin ist ein unabhängiges Studio, das mit einer Küche und einem Doppelbett sowie einem kleinen Wohnzimmer ausgestattet ist. Dieses Studio ist bei Paaren sehr beliebt und ist die perfekte Option für einen kurzen oder langen Urlaub.
Terza
Unsere Terza verfügt über ein gemütliches Wohnzimmer sowie einen Schreibtisch, eine Küche und ein Doppelzimmer. Der Blick aus dem Raum überblickt die Kirche von Samedan und die nahe gelegenen wunderschönen Berge.
Engadinerhaus Zimmer 10
Machen Sie Ihren Besuch zu etwas Besonderem, indem Sie in unserem 400 Jahre alten historischen Engadinerhaus übernachten! Dieses Schlafzimmer mit 3 Betten ist perfekt für kleine Familien oder Freunde. Es ist mit den grundlegenden Notwendigkeiten im Zimmer sowie einer separaten Dusche und Toilette auf derselben Etage ausgestattet.
Engadinerhaus
Zimmer 7 & 9
Diese gemütlichen Doppelzimmer aus Holz werden von Alleinreisenden oder Paaren begrüßt und befinden sich in unserem historischen Engadinerhaus. Die separate Dusche und Toilette befinden sich auf derselben Etage.
KONTAKT
Hotel Restorant Central
San Bastiaun 17
7503 Samedan,
Schweiz
E-mail: central-samedan@bluewin.ch
** Bei E-Mail-Anfragen geben Sie uns bitte 24 Stunden Zeit, um uns bei Ihnen zu melden **
Öffnungszeiten
** Unsere Saison endet am 19. Oktober und wird 13.Dezember wieder eröffnet **
Warme Küche
Mittags von 11:30 bis 13:15 (reduzierte Karte ab 13:00)
Abends von 17:30 bis 21:00 (reduzierte Karte ab 20:30)
Sulér und Stüva ab 17:30 offen
| Montag |
10:00 - 13:30 17:00 - 22:00 |
| Dienstag |
Ruhetag |
| Mittwoch |
17:00 - 22:00 |
| Donnerstag |
10:00 - 13:30 17:00 - 22:00 |
| Freitag |
10:00 - 13:30 17:00 - 22:00 |
| Samstag |
10:00 - 13:30 17:00 - 22:00 |
| Sonntag | 17:00 - 22:00 |
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